Gastronomische Specials

»Vom schwarzen Gold zum weißen Gold…«

Ab etwa Mitte April beginnt wieder die Spargelzeit, die traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannitag, dauert. Spargel - auch als der "Gesunde Schlankmacher" bekannt - besteht zu 93% aus Wasser; eine Portion von 250g liefert nur 450kcal. Oder 500g gekochter Spargel decken 80% der empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin C und ca. 31% der Tageszufuhr an Folsäure ab. Wir als Restaurant wissen um die Beleibtheit des langen weißen oder auch grünen Gemüses - ob Suppe, klassisch mit Sauce Hollandaise oder auch als Salat.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch — genießen Sie unsere für Sie liebevoll zubereiteten Gerichte.

Denn wie sagt doch der Volksmund:
»Wer Spargel isst, der sündigt nicht«

Auswahl an Gerichten für die Spargelsaison

Spargelduett
Weißer und Grüner Spargel, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

Weißer Spargel

• mit Parmaschinken,
  Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
• mit Schweinelendchen,
  Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
• mit Schnitzel,
  Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln